近日，生物学院绣球菌根植地方团队赴商州区润科农业投资开发有限公司（绣球菌工厂）开展“深入生产一线，探索生产工艺”社会实践活动。根植地方团队成员及食品科学与工程专业部分学生共同参与此次活动。

团队一行参观了绣球菌工厂内装拌、净化、接种、培养、出菇、采摘、包装等车间。在参观过程中，教师及绣球菌工厂负责人详细地为学生们讲解各个车间主要的工作任务、生产原理、仪器设备、操作要点、人员配置及车间整体规划布置和企业经营理念，帮助学生深入了解绣球菌的生产加工工艺流程。此外，在绣球菌的培养及包装车间内，学生通过亲身实践加深了对绣球菌生产工艺的认识，纷纷表示受益匪浅。

润科绣球菌工厂位于商州区大荆镇口前村，是目前全国设施最全、标准最高、产量最大的工厂化绣球菌生产基地。通过此次“深入生产一线，探索生产工艺”社会实践活动，进一步激发了学生的专业兴趣，同时学生能够将理论知识与具体生产实际相结合，提高了动手能力和实践能力，更适应市场对人才的需求。

（生物学院供稿 文/张薇 图/胡选生）